本日のデジタル魚拓のご紹介は
サワラ 97㎝
春の魚と書いてサワラ
春が旬のお魚と思いきや、本当に味がいいのは、
秋から冬という話もあったりで…
つまりは年中美味しい！！
くせのない味で、新鮮なら刺身で
身が柔らかいので煮魚にはあまり向きませんが、
焼いても美味しいですし、サワラで代表的な料理は西京焼きでしょうか。
私は、小さいころ魚があまり好きではなかったのですが
この西京焼きだけは好きだった記憶があります。
魚嫌いでも魚が食べれる魅惑の料理法ですよね！
そのおかげか、今では何の魚でも何の調理法でも
美味しくいただける大人に成長しました(^^ゞ
くせのないサワラの甘みがあって食べやすくなる西京焼きは
魚嫌いさんのファーストステップに良いかもしれません♪
魚は体に良い栄養素がたくさん入っています。
アングラーの皆様のバイタリティを見れば納得です( ｀ー´)ノ
余談が長くなりましたが、こちらは墨魚拓に加工させていただきました。
それが、自分の釣り上げた魚だとなおさら
心にも体にも栄養が満点ですね(^^)
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